Z warzyw i owoców przepuszczonych przez wyciskarkowe sito można wyczarować nie tylko pyszne, zdrowe przekąski, ale także naturalne kosmetyki.
Pewnie wiele razy zastanawialiście się, co zrobić z pulpy, którą uzyskaliście po wyciskaniu soku. Owoce, mimo że zmielone, nadal pachną świeżo, a warzywa, mimo że suche, nadal smakują dobrze. Szkoda wyrzucić ale i nie wiemy po co zachować – bo co niby zrobić z papki rodem ze słoiczka z jedzeniem dla niemowląt? Ku zdziwieniu odpowiadamy: zrobić można bardzo wiele!
Pulpa wychodząca z wyciskarki nie traci swojego smaku i aromatu. Nadaje się do wykorzystywania wtórnego w kuchni. Dzięki niej możemy zrobić np. pyszny chleb!
Chleb marchewkowy z pulpą z wyciskarki
1. 3 szklanki pulpy marchewkowej
2. 1 łyżka ostropestu plamistego
3. 2 łyżki babki płesznik
4. 3 łyżki oleju kokosowego
5. 1 starte jabłko ( lub pulpa jabłkowa )
Dla uzyskania bardziej słodkiego smaku można dodać banana lub pulpę z mango.
Wszystkie składniki ugniatać do uzyskania jednolitej masy, następnie przełożyć do brytfanki wysmarowanej lekko olejem kokosowym lub masłem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.
Taki chleb będzie pysznym dodatkiem do śniadania, a także jako słodka przekąska dla maluchów. Posmarowany własnoręcznie zrobionym masłem orzechowym, smakuje wyśmienicie.
Z otrzymanej papki warzywnej możemy wyczarować pyszny i zdrowy sos do spaghetti:
1. 3 szklanki pulpy z soku pomidorowo-paprykowego
2. 2 papryczki chili
3. 3 łyżki koncentratu pomidorowego
4. 3 łyżki oliwy z oliwek
5. 4 ząbki czosnku
6. 10 listków świeżej, pokrojonej bazylii
7. Garść startego parmezanu
8. Sól, pieprz i inne ulubione przyprawy
Pulpę warzywną podsmażamy na oliwie, dodajemy czosnek obrany i drobno pokrojony. Następnie kroimy drobno papryczki chili. Wszystko dusimy pod przykryciem przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, bazylię, starty parmezan, przyprawiamy i mieszamy. (Aby sos był mniej ostry można dodać jedną papryczkę chili lub przyprawę chili)
Po obiedzie czas na deser i świeży sok. Nasza propozycja to sok jabłkowo-borówkowo-malinowy. Z pulpy po takim soku można upiec pyszne muffinki.
Muffinki
1. Szklanka pulpy jabłkowo-borówkowo-malinowej
2. 250g mąki
3. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4. 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
5. 100 g cukru
6. 250ml mleka sojowego
7. 50 ml roztopionego, płynnego oleju kokosowego
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą i przekładamy do foremek. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.
… a kiedy mamy ochotę na deser w wersji fit, z pomocą przyjdzie nam pulpa po soku z mango.
Deser jogurtowy Mango
1. Szklanka pulpy z mango, jabłka i gruszki
2. Jogurt naturalny lub serek wiejski
3. Zblendowany banan
Do pucharka wkładamy 2 łyżki zblendowanego banana, na to kładziemy jogurt/serek, a następnie pulpę. Całość możemy posypać płatkami owsianymi, lub udekorować plasterkiem mango i listkiem mięty.
Wyciskarkowa pulpa to nie tylko składnik, który możemy wykorzystać w kuchni. Zmielone warzywa i owoce świetnie sprawdzają się w roli dodatków do maseczek.
Ogórkowa maseczka oczyszczająco-rozjaśniająca do twarzy
Do pulpy po soku ze świeżego ogórka, dodajemy sok wyciśnięty z jednej cytryny oraz łyżkę jogurtu naturalnego. Całość nakładamy na twarz i zmywamy po 15 minutach.
Marchewkowa maseczka poprawiająca koloryt skóry
Do marchewkowej pulpy dodajemy łyżkę miodu i łyżeczkę cynamonu. Całość nakładamy na twarz i zmywamy po 20 minutach.
Zastosowania i zalety takiej pulpy można mnożyć w nieskończoność. Nie warto wyrzucać jej, kiedy już otrzymamy nasz świeży sok. Pamiętajmy, że owoce/warzywa, mimo że suche i zmielone, nadal nie tracą swojego smaku i właściwości.